烤香猪

您的位置: 首页 > 文字 > 民族饮食 > 民族风味 > 详细页面

烤香猪

来源：广西柳州市融水苗族自治县人民政府 2023年02月15日阅读量:

　　香猪是广西融水的三防、汪洞、杆洞、滚贝等乡一带的特产。这种猪体型矮小，毛皮黑亮光滑，前额有四、五道皱纹，每头一般只有三、四十斤。因其生长在半高寒地区，常年关在木楼下饲养，从不敞放，封闭式繁殖，故品种纯正稳定。

　　香猪肉一般有两种吃法：一种是用清水煮熟白切，蘸佐料盐水而食；另一种是整猪除毛后烘烤，称为“烤香猪”。烤幼猪称为“烤乳猪”，其味香甜，多吃不腻，是当地逢年过节的主菜，也是赠送亲朋好友的上等礼品。

　　

　　资料来源：广西柳州融水苗族自治县人民政府网

　　

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有文图或来源标注错误侵犯了您的合法权益，请作者与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

上一篇：

下一篇：